Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение

Салат с клубникой и курицей.Пошаговые фото

[570x570]

Салат с клубникой и курицей - изысканное летнее блюдо, вкус которого выше всяких похвал. Вы уже знаете, как прекрасно сочетается нежное куриное филе со сладкими фруктами, а теперь попробуйте представить, каким же оно станет вкусным в дуете с сочными ягодами. Оригинальная заправка так же играет немаловажную роль и является изюминкой всего салата.

Филе куриное 250 грамм
Клубника свежая 150 грамм
Миндаль (нарезанный тонкими лепестками) 100 грамм
Лук репчатый красный 1 штука
Сыр фета 100 грамм
Смесь салатная 150 грамм
Масло растительное сколько потребуется для жарки
Соус соевый 3–4 столовые ложки
Семена кунжута 1 столовая ложка
Масло растительное 2–3 столовые ложки
Уксус (винный или яблочный) 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Сок лимонный по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу (не обязательно)

Шаг 1: Подготавливаем куриное филе.
[570x427]
Охлажденное куриное филе тщательно промойте проточной водой, затем насухо оботрите его одноразовыми бумажными полотенцами. Разрежьте каждый кусок вдоль на 2-3 части поменьше. Полейте мясо птицы соевым соусом, хорошо перемешайте и дайте замариноваться в течение 10-15 минут.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, если у вас сковорода-гриль то масло можно не добавлять. Обжарьте куриное филе с обеих сторон до готовности.
После жарки остудите курицу и нарежьте ее небольшими кусочками произвольной формы. Главное, не режьте очень мелко.

Шаг 2: Подготавливаем миндаль.
[570x428]
Обжарьте тонкие ломтики миндаля до легкого золотистого цвета, при этом не нужно добавлять никакое масло, так как орешки достаточно жирные и так. После жарки выложите миндаль на одноразовое бумажное полотенце и остудите.

Шаг 3: Подготавливаем кунжут.
[570x428]
Семена кунжута так же нужно немного обжарить на горячей сковороде без добавления масла, а затем остудить до комнатной температуры на бумажных полотенцах.

Шаг 4: Подготавливаем лук репчатый.
[570x380]
Красную луковицу очистите от шелухи, промойте холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5: Подготавливаем сыр.
[570x380]
Сыр фета очень осторожно, чтобы не разломать его на кусочки, нарежьте небольшими кубиками. Если же вышло так, что у вас в руках рассыпалась половина или большая часть, то тогда лучше добавьте в салат весь сыр в таком виде, раскрошив оставшееся.

Шаг 6: Подготавливаем салатную смесь
[570x428]
Салатную смесь сложите в дуршлаг и как следует промойте несколько раз в проточной теплой воде. Затем подождите пока лишняя влага стечет и порвите листья зелени руками на крупные кусочки.

Шаг 7: Подготавливаем клубнику.
[570x380]
Клубнику промойте, опустив ягоды на некоторое время в теплую воду, чтобы всплыл весь мусор. Затем оторвите зеленые хвостики и нарежьте спелые сочные ягоды четвертинками, а если они очень большие и крупные по размеру, то кубиками.

Шаг 8: Готовим заправку.
[570x428]
Для приготовления салатной заправки соедините в пиале растительное масло, уксус, черный молотый перец, лимонный сок и сахар. Если хочется, можно еще добавить и немного соли. Воспользуйтесь венчиком или вилкой, чтобы перемешать все ингредиенты между собой. Сахар должен раствориться.
Заправка, приготовленная по этому рецепту часто подходит для всех прочих салатов, в которых одновременно присутствует курица и свежая зелень.

Шаг 9: Смешиваем салат с клубникой и курицей.
[570x428]
Когда все ингредиенты для этого чудесного салата подготовлены, осталось только сложить их все в глубокую тарелку, залить заправкой и очень осторожно, чтобы случайно не превратить сыр и клубнику в кашу, перемешать. Для большего удобства лучше всего использовать пару салатных ложек, но и обычные столовые также подойдут.

Шаг 10: Подаем салат с клубникой и курицей.
[570x570]
Готовый салат с клубникой подавайте сразу после того, как вы добавите заправку, в противном случае ягоды и зелень потеряют свою сочность, так что если есть необходимость отложить подачу салата, лучше так же позже и добавить в него заправку.
Кушая этот салат стоит понимать, что он не только невероятно вкусный и легкий, но еще и очень полезный, благодаря зелени, что помимо всего прочего, богата железом. Не забывайте и про клубнику, которая является природной поддержкой для нашего иммунитета.

– Вместо красного лука можно использовать белый, но он очень едкий, поэтому прежде замаринуйте его ненадолго в уксусе или заварите в крутом кипятке.
– Не используйте вареную куриную грудку для приготовления данного салата, так как она имеет совершенно не такой вкус и готовое блюдо теряет часть своего очарования.
– Заменить свежую клубнику замороженной так же не выйдет