Огурчики маринованные  "Бондюэль"

 

Ингредиенты:

 

Молоденькие небольшие огурчики

Укроп

Репчатый лук

Семя горчицы

Соль

Сахар

Уксусная эссенция

 

Способ приготовления:

 

В подготовленные литровые банки на дно кладем по 1 столовой ложке нарезанного укропа,

по 1 столовой ложке нарезанного кубиками репчатого лука, по 1 чайной ложке семян горчицы.

Затем плотно укладываем молодые огурчики (кончики обрезать).

Заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем 1 чайную ложку соли (крупной),

3 чайных ложки сахара из рассчета на 1 литровую банку, доводим до кипения.

Заливаем кипящий рассол в банку с огурчиками,

сверху - 1 чайную ложку уксусной эссенции. Закатать.