Соленая черемша...
10-04-2022 17:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Для засолки выбирайте совсем молодые побеги, но если черемша успела слегка перерасти, то можно засолить и такую. Правда, в этом случае рубленую зелень вместе с побегами надо помять руками или пестиком, как описано в этом рецепте. Готовую зелень хранят в холодильнике.
Для рецепта вам потребуется:
черемша - 1кг
соль - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Черемшу тщательно промыть под проточной водой, осматривая каждый листик и побег, чтобы не осталось никакого мусора. Переложить зелень на полотенце, обсушить. В идеале для засолки используют только белую часть побега, но нам не до жиру – берем весь лист и относительно крупно рубим.
Рубленую зелень переложить в миску, посыпать солью.
Помять пестиком, без фанатизма, но чтобы черемша дала сок.
Разложить зелень по простерилизованным банкам.
Сверху посыпать солью и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Соленая черемша готова к употреблению уже через 10 дней.
Приятного аппетита!
Комментарии (1):
Отличная закуска! Я такую в салат добавляю!
Приятного аппетита!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Соленая черемша... | Tatyana_56 - Записи для души. Tatyana56 |
Лента друзей Tatyana_56
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»