Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

http://hulinar.ru/2010/05/25/sibirskaya-okroshka/

1) Куриная грудка

2) Калба (черемша), укроп.

3) Яйца - 2 шт..

4) Огурец, редис, картофель..

5) Хрен столовый.

Берем калбу: Очищенная и омытая, уже достаточно острая.

 Режем листья калбы достаточно тонко, по кухне разносится будоражащий аппетит запах.

Черенки калбы нам пригодятся позже, а листья кладем в миску, туда же строгаем редис:

Огурец… Отварную куриную грудину… Яичный белок (желток нам опять же понадобится позже)…

Немного отварного картофеля… Осыпаем зеленью…

Теперь заправки – черенки калбы, их нужно измельчить и перетереть с солью, после из них выйдет отличная заправка.

Далее: яичные желтки растираем с ложкой хрена, можно кинуть чуток горчицы, но это на любителя поплакать…

Ну вот и готово. Заправляем таном (Тан — кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с добавлением закваски молочнокислых бактерий), либо простоквашей, сметаной, перемешиваем.Готово.