Печенье савоярди, или как их еще называют “дамские пальчики” – обязательный компонент знаменитого Тирамису. Савоярди, конечно, лучше купить, но они не всегда продаются. Поэтому можно приготовить их дома. То, что говорил известный  гурман Винни-Пух про мед, вполне подходит и для этих очаровательных бисквитных палочек:»Савоярди, если есть, то их сразу нет!» См. рецепт с пошаговым комментарием. Обожаю это лакомство, вот и сейчас поставила в холодильник на 3 часа. Хочется верить, что это будет не через 1,5 часа.

[показать]

• Можно экспериментировать и заменить часть муки на молотые орехи,  миндаль или кофе. Изобретательные хозяюшки могут придумать вариации на тему рецепта савоярди.
• Этим печеньем можно украсить бортики тортов. 
• Утренний кофе с «дамскими пальчиками» будет еще приятней, а ваше пробуждение счастливым и радостным!
• Мороженое можно  подать  не с ложечкой, а с печеньями савоярди. Это весьма удобно — захватываешь мороженое и съедаешь прямо с импровизированной «ложечкой».

Пусть этот десерт радует Вас также, как и меня. Мы часто экспериментируем на тему Тирамису. Попробуйте и Вы. Приятного аппетита!