Это цитата сообщения СелиЛуна Оригинальное сообщение
Пирог "Вишня под снегом"
рецертик от Олички,спасибо ей большое.
разморозить вишню -2 стакана, достать косточки, сварить вместе с сиропом и половиной стакана сахара 5 -7 минут на огне, добавить 1. ч.л. крахмала с 2 ст. ложками сиропа от вишни. когда загустеет -выключить огонь, дать остыть, при этом вишни откинуть на дуршлаг
раскатываем слоеное тесно, разрезаем на полосы, выкладываем вишню, сворачиваем в трубочку
и начинаем крутить завиток на форме для запекания (на бумаге для выпечки)
потом немного обминаем наш завиток по всей форме, ставим на 10 минут в духовку при 180 градусах
в это время взбиваем 3 белка со щепоткой соли и 150 граммами сахара, до очень устойчивых пиков
к готовому белковому крему добавить 150 грамм кокосовой стружки, достать форму из духовки и покрыть верх завитка белково-кокосовой массой
выпекаем 30 минут, оставляем в духовке до полного остывания
сиропом после варки украшаем верх, я так же использовала посыпку сахарную
пирог "Вишня под снегом" готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Серия сообщений "Фруктовые пироги":
Часть 1 - Пирог с персиками
Часть 2 - Вишневый пирог "Наслаждение"
Часть 3 - Американский клубничный пирог
Часть 4 - Пирог "Вишня под снегом"