Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рулька медовая

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• Свиная или баранья рулька


• Соль, специи, коренья для бульона

Для глазури:

• 1 столовая ложка меда


• ½ стакана пива


• 2-3 столовые ложки бульона из-под варки рульки(либо соевого соуса)


• 1-3 зубчика чеснока


• Соль, специи по вкусу

Рульку можно готовить целой, а можно разрубить на части. Сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, специи:


[320x214]


Варить на небольшом огне до мягкости (около 2 часов):


[320x214]


Соединить все компоненты глазури:


[320x214]


Рульку вынуть из бульона и выложить на противень. Хорошо смазать глазурью:


[320x214]


Запекать при 220 градусах 20-25 минут (до желаемой степени румяности), часто смазывая маринадом и выделившимся жиром:


[320x214]


Гарнировать отварным картофелем или пюре, квашеной или тушеной капустой. Отдельно подать хрен и горчицу:


[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/rulka-medovaya?utm_s...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29