Недавно мне принесли тыкву, которую в нашей семье никто не любит, но делать с ней что-то было нужно. Пока дети были в саду я решила сварить из тыквы варенье, нашла нужный рецепт, где к тыкве добавляется апельсин и вперед готовить. Варенье получилось вкусное, дети когда пришли, даже не поняли, что это из тыквы, они решили, что это персиковое, а я их разубеждать не стала ;) Вот рецепт варенья или, скорее, повидла.

[показать]

Ингридиенты:


[показать]

1 кг очищеной тыквы
300 г мякоти апельсина
400 мл апельсинового сока
700 г сахара
2 щепотки лимонной кислоты


Рецепт и способ приготовления варенья из тыквы с апельсином
Очищеную тыкву нарезаем небольшими кубиками, примерно 0,7 - 1 сантиметр и засыпаем в кастрюлю. К тыкве добавляем мякоть апельсина, сахар, заливаем апельсиновым соком и ставим на сильный огонь. Как только закипит, убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и оставляем варится на 1,5 - 2 часа, не забывая переодически помешивать.

[показать]

Снимаем с огня, даем остыть и при помощи блендера взбиваем в пюре. Этот шаг можно пропустить, если хотите чтобы варенье было с кусочками.

[показать]

Добавляем в варенье лимонную кислоту, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.

[показать]

Готовое варенье переложить в подготовленые баночки. Хранить в холодильнике.

[показать]



Этот и другие рецепты Вы можете посмотреть здесь