Рыбка получилась вкусная. Сохраните рецепт, пригодится.

 

Ингредиенты:

 

✓ 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные — надо было три покупать),

 

✓ 4 столовых ложки чая (заварки),

 

✓ 4 столовых ложки соли,

 

✓ 4 столовых ложки сахара.

 

Рецепт приготовления

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.

 

Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка.

 

В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

 

Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня.

 

Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).

 

Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

 

У меня не получилось «хранить в холодильнике» — еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой.

 

Потому как съели мгновенно — на вкус совсем как копченая скумбрия!

 

А перевернула ее, чтобы было видно — какая получилась «золотая рыбка»

 

Приятного аппетита!

Источник