[612x400]
Кушала в японском ресторане рисовую кашу с тыквой… Для меня это было откровение! Маслянистая и сливочная каша с разбросанными полосками имбиря и кусочками тыквы. Во время еды я издавала только одни звуки… мммм. Возможно, я была голодна, но это было действительно вкусно. Пробуйте!

Ингредиенты:

• 2 1/2 чашки японского риса
• 8 чашек + 2 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные
• Около 400 г тыквы, нарезанной кубиками
• 1 имбирь (размером с палец), нарезанный тоненько соломкой
• 2 зубчика чеснока, нарезанного
• 3 стакана нарезанного шпината

Рецепт приготовления:

В большой сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло. Обжарить на нем имбирь и чеснок в течение минуты.
 

Затем добавить лук и немного соли, чтобы все смягчить.
 

Жарить все около 5-ти минут, затем добавить рис, перемешать несколько раз, добавить 8 стаканов бульона и довести до кипения. Как только все закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут.
 

Тыкву нарезать кубиками.
 

Добавить тыкву и 2 стакана бульона. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 15 минут.
 

Наконец, добавить нарезанный шпинат, варить еще 10 минут, приправить солью и перцем.
 

Подавать к столу! Приятного аппетита!