Булочки с фруктами и орехами

[показать]на 20 булочек:

350 г пшеничной муки
250 г муки с отрубями
1 ч. л. молотой корицы
1 пакетик сухих дрожжей,брала 7 г
100 г сахара
100 мл молока жирностью 6%
2 кислых яблока
2 ст. л. лимонного сока
250 г нежирного творога
100 г маргарина для выпечки
2 яйца
2 ч. л. соли
100 г молотого фундука
для начинки
по горсти кураги, чернослива без косточек, ананасовых чипсов и очищенных кедровых орехов

Способ приготовления:

Смешать муку, корицу, сахар.
Дрожжи развести в теплом молоке .
Замочить сухофрукты в холодной воде.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке, смешать с лимонным соком.
Маргарин растопить.
В мучную смесь добавить творог, маргарин, яйца, соль, молотый фундук, натертые яблоки и соль. Добавить дрожжи с молоком. Тщательно вымесить. Дать постоять 40 мин.- 1 час .
Сделать 20 круглых булочек, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Дать булочкам подняться в течение 15-20 мин.
Духовку разогреть до 180*С.
Сухофрукты откинуть на дуршлаг, обсушить бумажным полотенцем. Разложить сухофрукты и кедровые орехи по булочкам, слегка вдавливая их в тесто. Смазать булочки нежирным молоком. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.