Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Овощное рагу с куриными фрикадельками



Отличная идея для сытного обеда! Овощное рагу с куриными фрикадельками - вкусно и сытно.

фарш куриный - 300 гр.
мука - 1 ст. л.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелёный горошек - 5 ст. л.
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу

1. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Картофель почистить и нарезать брусочками.
2. В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и морковь до полуготовности. Добавить картофель залить водой так, чтобы она почти покрывала овощи и тушить ещё 10 минут.
3. Фарш посолить, поперчить и сделать небольшие фрикадельки. Фрикадельки обвалять в муке и отправить в морозилку на 10 минут или обжарить на сковороде до румяности.
4. К овощам положить фрикадельки, зелёный горошек, добавить соль, перец и тушить под крышкой 10 минут. За пару минут до готовности добавить мелко нашинкованную зелень.


слова и фото автора

источник