Это цитата сообщения rubrara Оригинальное сообщение
Капустные оладушки тают во рту
Капустные оладьи и вправду тают. Настолько нежные и воздушные получаются, что съедаются моментально, не успев остынуть. А рецепт приготовления простой.
Ингредиенты:
- капуста белокачанная — половинка среднего кочана
- кефир — один стакан
- мука — половинка стакана
- масло растительное для жарки
- соль — по вкусу
- сода — на кончика ножа
Готовим:
Капусту натереть на мелкой терке, добавить кефир, муку, соль и соду, хорошенько вымесить тесто и жарить на растительном масле.
Подавать оладьи горяченькими со сметаной. А можно и с сырным соусом, так интересней.
Рецепт сырного соуса:
- сыр — я использовала российский
- мука — одна столовая ложка
- молоко — около стакана
- сливочное масло — грамм 50
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, немного пожарим., вливаем молоко, снова тщательно размешиваем, в самом конце добавим тертый сыр и снова перемешиваем, пока сыр не расплавится.Снимаем с огня и в блендер. Так соус получается гладким, однородным и без комочков. Добавим чуть-чуть сливочного масла, чтобы соус не заветривался.
Сочетание капустных оладьев с сырным соусом — это необыкновенно вкусно. Попробуйте удивить своих домашних.
Приятного аппетита!
Рецепт с сайта "Вегетарианец на кухне"
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Как сделать марципан
Часть 2 - Творожная запеканка с персиками в пароварке
...
Часть 23 - Дрожжевой хлеб – польза или вред. Как испечь бездрожжевой хлеб.
Часть 24 - Cупер-отпадные ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 25 - Капустные оладушки тают во рту