Салат Оливье с семгой и свежим огурцом

[показать]

Ингредиенты:

- 300 гр свежей слабосоленой семги

- 5 картофелин

- 3 яйца

- 1 маринованный огурец

- 2 свежих огурца

- 0,5 баночки зеленого горошка

- укроп

- 1 луковица

- 100 гр красной икры (или икры сельди)

- сметана нежирная

- руккола

- соль и перец

 

Отварить и очистить картофель и яйца.

Нарезать кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложить все в миску.

 

Филе семги нарезать небольшими кубиками.

К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.

 

Выложить семгу. Посолить и поперчить.

Смешать 150 гр сметаны с икрой и заправить полученным соусом салат. Украсить рукколой.