Тесто для пирожков из хлебопечки

Способ приготовления

• 1) Дрожжи развести в 100 мл тёплого молока с добавлением по 1 ст.л. сахара и муки. Смесь в ёмкости покрыть (например, «тряпичной хваткой» и оставить в тёплом месте до момента образования пузырьков и поднятия "шапки").
• 2) Небольшим количеством растительного масла смазать 2 оси тестомешалок в ведёрке хлебопечки. Тестомешалки закрепить на осях. Оставшимся маслом полить лезвия тестомешалок в ведёрке хлебопечки.
• 3) Оставшееся молоко разогреть до очень тёплого и  влить в ведёрко хлебопечки.
• 4) Взбитые яйца перемешать с оставшимся сахаром и влить  в ведёрко хлебопечки.
• 5) Муку просеять, добавив в неё 2 пакетика улучшителя муки и 2 чайных ложки соли.
• 6) Хлебопечку включить в режиме приготовления дрожжевого теста (как правило, на 1.5 часа).
• В результате получится эластичное тесто, которого достаточно для приготовления "воздушных" пирожков, заполняющих один противень. При этом можно использовать любую начинку.
• Выпекать в духовке следует около 40 минут при температуре 180 С.
• При работе с готовым тестом руки и разделочную доску луше обсыпать не мукой, а смазывать растительным маслом. Тогда тесто не будет прилипать к рукам, а мука не будет рассыпаться в стороны.