Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капустный салат по-немецки

[показать]

Krautsalat - маринованная капуста быстрого приготовления. Получился очень вкусный, слегка сладковатый, хрустящий и сочный салатик!!! Буду готовить ещё не раз! Рецепт взят с сайта "Кулинар".

капуста белокочанная / капустa — 1300-1500 гр.
перец болгарский красный — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
горчица — 1 ст. л.
сахар — 50-70 гр.
уксус (5%) — 100 мл.
масло растительное — 100 мл.
соль — 1 ст. л.
перец чёрный (молотый)

[показать]
Капусту тонко нашинковать.
[показать]
Лук нарезать кубиками.
[показать]
Болгарский перец тоже нарезать кубиками.
[показать]
Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.
[показать]
В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить, пока не расстворятся соль и сахар.
[показать]
Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу.
[показать]
Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.
Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник