Картофельные зразы с фаршем
24-12-2011 03:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с фаршем
[показать]
Картофельные зразы готовятся во многих странах мира и имеют множество вариаций. Например, литовские цеппелины или белорусские картофельные колдуны. Их объединяет картофельное тесто и мясная или грибная начинка. Картофельные зразы можно не только отваривать, а также жарить на сковороде в большом количестве масла.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
250 г фарша (я использовала говяжий фарш)
150 г лука
3 ст.л. панировочных сухарей
300 г муки
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
50 г масла для готового блюда
50 г сыра для готового блюда
[показать]
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, до готовности. Остудить.
[показать]
Лук почистить, мелко порезать.
[показать]
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
[показать]
Добавить сухари, перемешать, жарить 2-3 минуты.
[показать]
Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 15-20 минут, до готовности фарша.
Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Готовый фарш посолить и поперчить, перемешать.
[показать]
Картофель почистить, натереть на крупной терке.
[показать]
Добавить яйцо, слегка посолить, перемешать.
[показать]
Частями добавить муку, хорошо перемешать (тесто остается достаточно липкое).
[показать]
Руки хорошо смочить водой. Отделить кусочек теста.
Сформировать в руках плоскую лепешку, внутрь положить порцию фарша.
[показать]
Завернуть края теста, и сформировать колобок.
Готовые колобки складывать на мокрую тарелку.
Слепить, таким образом, все колобки, каждый раз, смачивая руки водой.
[показать]
Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Опустить зразы в кипяток (я опускала с помощью шумовки).
Варить после всплывания 10 минут.
[показать]
Положить картофельные зразы на тарелку, хорошо смазать сливочным маслом.
Сверху натереть на мелкой терке сыр.
[показать]
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с фаршем
[показать]Картофельные зразы готовятся во многих странах мира и имеют множество вариаций. Например, литовские цеппелины или белорусские картофельные колдуны. Их объединяет картофельное тесто и мясная или грибная начинка. Картофельные зразы можно не только отваривать, а также жарить на сковороде в большом количестве масла.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
250 г фарша (я использовала говяжий фарш)
150 г лука
3 ст.л. панировочных сухарей
300 г муки
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
50 г масла для готового блюда
50 г сыра для готового блюда
[показать]Приготовление:
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, до готовности. Остудить.
[показать]Лук почистить, мелко порезать.
[показать]Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
[показать]Добавить сухари, перемешать, жарить 2-3 минуты.
[показать]Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 15-20 минут, до готовности фарша.
Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Готовый фарш посолить и поперчить, перемешать.
[показать]Картофель почистить, натереть на крупной терке.
[показать]Добавить яйцо, слегка посолить, перемешать.
[показать]Частями добавить муку, хорошо перемешать (тесто остается достаточно липкое).
[показать]Руки хорошо смочить водой. Отделить кусочек теста.
Сформировать в руках плоскую лепешку, внутрь положить порцию фарша.
[показать]Завернуть края теста, и сформировать колобок.
Готовые колобки складывать на мокрую тарелку.
Слепить, таким образом, все колобки, каждый раз, смачивая руки водой.
[показать]Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Опустить зразы в кипяток (я опускала с помощью шумовки).
Варить после всплывания 10 минут.
[показать]Положить картофельные зразы на тарелку, хорошо смазать сливочным маслом.
Сверху натереть на мелкой терке сыр.
[показать]ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельные зразы с фаршем | One_world - Дневник One_world |
Лента друзей One_world
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»