Постные лепешки с зеленым луком

 

Ингредиенты (6-8 лепешек):

 

2 с 1/3 чашки муки

1 стакан горячей воды

2 столовые ложки оливкового масла, а также более для жарки

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка кунжутного масла

6 зеленых лука

     

Приготовление:

 

В муку постепенно добавлять теплой воды и замешивать, тесто должно получиться упругим. Тесто продолжать месить, на присыпанной мукой поверхности слегка растягивая его, что бы оно стало гладким, выложить в посуду немного смазанную маслом и накрыть влажным полотенцем, дать настояться 20 минут.

 

Если у Вас есть кухонный комбайн, замесите в нем тесто, также постепенно добавляя воду. А затем вручную растягивайте и месите придавая форму шара.

 

После разрезать тесто на 6 равных кусков и придать кускам форму шара.

 

Раскатать каждый шар размером 10-15 см в диаметре. Смешать оливковое масло c кунжутным маслом .

Смазать лепешку маслом, присыпать солью на Ваш вкус, посыпать мелко нарезанным луком.

 

Свернуть рулетом, а потом "улиткой" и опять раскатать в лепешку.

Повторить с остальными частями.

 

Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить лепешки и обжарить с 2 сторон, в течение 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

 

Выложить лепешки на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.

источник