Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слойки на кефире
Слойки на кефире
Быстрые слойки на кефире понравятся всем, кто любит приятную, не очень сладкую на вкус выпечку. Попробуйте приготовить, Вам понравиться. А времени на приготовление не потратите много и порадуйте своих близких.
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло - 250 г
- кефир - 250 г (1 стак.)
- мука - 3 стак.
- разрыхлитель - 1 пак. (10 г)
Для крошки:
- мука - 3/4 ст. (120 г)
- сахар - 3/4 ст. (150 г)
- сливочное масло - 100 г
Приготовление:
Тесто: натереть на тёрке сливочное масло, добавить кефира, разрыхлитель и муку. Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.
Крошка: муку соединить с сахаром и сливочным маслом, натертого на тёрке и всё перемешать до образования крошки. После поставить в холодильник.
Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г), а затем раскатать тонко (около 4-5 мм) каждую часть.
Первый корж посыпать частью крошки (примерно 70 г). Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно. Затем порезать на части и отправить в разогретую до t -180°C духовку на 35 - 45 минут.
Приятного аппетита!