• Авторизация
Дневник Lu-jeky Лента друзей - Дневник - Полная версия


МИНДАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ 23-01-2025 12:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МИНДАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ.
Хрустящее миндальное печенье, украшенное черным шоколадом и орехом. Это очень эффектное и вкусное печенье. Тесто напоминает песочное, тает во рту. В рецепте не большое количество сахара, которое компенсируется вкусом шоколада. Очень вкусное! 
mandelchoco-2-1300x867 (700x350, 345Kb)
Ингредиенты
 
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 г Миндаль молотый
30 г Рисовая мука цельнозерновая
30 г Овсяные хлопья
20 г Крахмал тапиоки 
45 г Кокосовый сахар
5 г Сахар ванильный 
щепотка Соль
 
ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт Желток
30 г Кокосовое масло 
30 г Миндальный урбеч
 
УКРАШЕНИЕ:
50 г Шоколад черный 70%
15 половинок Орех грецкий 
 
Шаги
 
1. Овсяные хлопья перемалываем в комбайне в муку или использует овсяную муку (или гречневую).
Смешиваем сухие ингредиенты венчиком до однородности. 
Отдельно смешиваем желтки, миндальный урбеч и размягченное кокосовое масло. 
Затем соединяем их и руками или ложкой замешиваем песочное тесто. 
Если тесто слишком сухое и не скатывается в шар, то можно добавить 1 ч.л. холодной воды, но обычно это не требуется. Придаем тесту форму шара и даем постоять при комнатной температуре 30 мин.
2. Нагреваем духовку до 180 С. 
Из теста лепим руками круглые диски с небольшой выемкой в центре (для шоколада). 
Выпекаем 15-20 минут. 
Вынимаем и даем полностью остыть на решетке.
3. Растапливаем шоколад в микроволновке или на плите, наливаем в центр каждого печенья около 2/3 чл шоколада и кладем половинку грецкого ореха или миндаль, немного вдавливая его в шоколад. 
Можно сверху еще полить шоколадом.
Даем застыть.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МИНДАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ | Lu-jeky - Дневник | Лента друзей Lu-jeky / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»