Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Отбивные из куриного фарша - готовить легко, а на вкус - просто песня!
Как отбивные могут быть из фарша? Да очень просто! Вы будете смеяться, но эти отбивные отбивать не нужно. Фарш готовится таким образом, что ни в коем случае не напоминает котлету, а скорее хорошо отбитое мясо, которое просто тает во рту. Приготовьте очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.
Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!
Фарш куриный — 300 г
Мука — для обваливания
Соль, перец — по вкусу
Чеснок, лук — по желанию
Масло растительное для обжаривания
Рецепт очень и очень прост —
вначале катаем из посоленного-поперченного фарша небольшие шарики:
Затем расплющиваем их разделочной дощечкой или чем-то подобным в тоненькие лепешки:
Обваливаем каждую лепешку в муке:
И быстро обжариваем наши вкусные отбивные в разогретом растительном масле:
Если фарш из птицы, то достаточно легкого золотистого «румянца» — блюда из куриного фарша вообще готовятся моментально. Пусть не классические наши вкусные отбивные — но очень на них похожи:
