[700x700]

Для теста:

2 яйца комнатной t 
1/3 ст. раст. масла 
2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t(я брала мацун,но Вы можете взять ложку сметаны и ложку кефира )
0,5 ст. теплой воды 
пачка сухих дрожжей (11 г) 
2 ч.л. сахара 
соль 
мука (сколько возьмет, у меня чуть больше 3 ст)

Начинка:

500 г фарша 
лук репчатый - 2 шт (средних) 
перец зеленый - 3 шт 
перец красный - 1 шт 
перец чили - по вкусу 
чеснок - 1 зуб. 
соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно 
заменить томат-пастой) 
помидоры - 2 шт (средних) 
соль, перец, парика сладкая и острая - по вкусу

1 яйцо ​Приготовление: в миску разбить 2 яйца, положить йогурт,дрожжи растворить в воде теплой с сахаром,соль,масло, добавить муку и замесить мягкое тесто,не забивайте тесто мукой.. Оставить для подъема. Начинка: лук обжарить,перчик болгарский, фарш,помидоры без кожи, все потушить. Начинка должна быть сочной! В конце добавить чеснок рубленный,зелень,все посолить,поперчить по вкусу. Тесто поделить на 6 равных частей.На противне раскатать овал, в центр по всей длине разложить начинку,сформировать лодочки,смазать яйцом, по желанию посыпать сыром. Выпекать до золотистого цвета, при t 180 градусов...Вынуть из духовки и при желании выложить на лодочки кусочки слив.масла и мелко порубленную кинзу!

источник

Серия сообщений "Турецкая кухня":
Часть 1 - Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi)
Часть 2 - Фрикадельковый суп по-турецки (Sulu Köfte)
...
Часть 28 - Вкусные домашние котлеты по-турецки. Инегёль Кёфте/İnegöl köfte tarifi
Часть 29 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"
Часть 30 - Пиде-турецкая лодочка