Без заголовка
12-04-2017 12:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Сицилийские канноли
========================================================
Итальянская кухня с давних времен занимает свою нишу в кулинарном мире. Каждый из нас знаком с традиционной итальянской пастой и пиццей. Но в каждом регионе Италии есть свои десерты, которые передаются из поколения в поколение. Предлагаю вам приготовить сицилийские пирожные c цитрусовой начинкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука345 гр
Сахар200 гр
Сливочное масло80 гр
Красное вино5 ст.л
Яйцо2 шт
Яичный белок1 ш
т Сливочный сыр450 гр
Ванильный экстракт 2 ч.л
Цедра апельсина10 гр
Молотая корица1 ч.л
========================================================
Готовим тесто для канноли: в большой миске соединяем муку, сахар, охлажденное сливочное масло и корицу. Перемешиваем ингредиенты руками и превращаем смесь в крошку. Добавим яйца, вино и замесим тесто.
Перекладываем тесто на чистую поверхность посыпанной мукой и месим тесто около 6-8 минут. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправим в холодильник на час
Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем на кружочки диаметром 10 см.
Перекладываем круги на противень и оборачиваем их в металлическую трубочку. Закрепляем канноли и смазываем взбитым белком.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреем растительное масло до 180 градусов. Опускаем в масло по несколько штук канноли и обжариваем до золотистого цвета.
Приступаем к приготовлению начинки: смешиваем сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт, корицу и цедру лимона. Перемешиваем все до однородной консистенции и перекладываем крем в кулинарный мешок.
Наполняем канноли цитрусовой начинкой. По краям украшаем десерт вишенкой и апельсиновыми цукатами.
©
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Сицилийские канноли
========================================================
Итальянская кухня с давних времен занимает свою нишу в кулинарном мире. Каждый из нас знаком с традиционной итальянской пастой и пиццей. Но в каждом регионе Италии есть свои десерты, которые передаются из поколения в поколение. Предлагаю вам приготовить сицилийские пирожные c цитрусовой начинкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука345 гр
Сахар200 гр
Сливочное масло80 гр
Красное вино5 ст.л
Яйцо2 шт
Яичный белок1 ш
т Сливочный сыр450 гр
Ванильный экстракт 2 ч.л
Цедра апельсина10 гр
Молотая корица1 ч.л
========================================================
Готовим тесто для канноли: в большой миске соединяем муку, сахар, охлажденное сливочное масло и корицу. Перемешиваем ингредиенты руками и превращаем смесь в крошку. Добавим яйца, вино и замесим тесто.
Перекладываем тесто на чистую поверхность посыпанной мукой и месим тесто около 6-8 минут. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправим в холодильник на час
Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем на кружочки диаметром 10 см.
Перекладываем круги на противень и оборачиваем их в металлическую трубочку. Закрепляем канноли и смазываем взбитым белком.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреем растительное масло до 180 градусов. Опускаем в масло по несколько штук канноли и обжариваем до золотистого цвета.
Приступаем к приготовлению начинки: смешиваем сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт, корицу и цедру лимона. Перемешиваем все до однородной консистенции и перекладываем крем в кулинарный мешок.
Наполняем канноли цитрусовой начинкой. По краям украшаем десерт вишенкой и апельсиновыми цукатами.
©
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | olkaolkaolka - Дневник olkaolkaolka |
Лента друзей olkaolkaolka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»