Ингредиенты:

— 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)

— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто

— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)

— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта

— 0,5 чайной ложки соли

— растительное масло для жарки

— 1 чайная ложка соды

— 2 яйца

— сахарная пудра

Приготовление:

Варенец вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар.

[600x450]

Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).

[600x450]

Постепенно всыпала просеянную муку. 

[600x450]

Вымесила тесто, не прилипающее к рукам.

[600x450]

Выложила на доску.

[600x450]

Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки. 

[600x450]

Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой ;)

[600x450]

Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть. 

[600x450]

В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную. 

[600x450]

Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.

[600x450]

Затем обжарила и «пуговки». 

[600x450]

Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики! ;)