Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Куриное филе - рецепты для тех, кто не любит долго готовить
Куриное филе с гречкой, запеченное в духовке
Курица и гречка - это продукты, которые всегда есть у любой хозяйки. Из них можно сделать множество блюд, одно из них хочу Вам предложить.
Куриная грудка, запеченная в сырном соусе в духовке
Куриное филе не содержит жира, поэтому мы очень часто получаем мясо сухим и жестким. Предлагаю запечь куриную грудку в сырном соусе в духовке. Куриное мясо получается нежным и сочным. Сложного в этом рецепте ничего нет. Берется куриное мясо, крупно режется, заправляется приправами, солью. Плавленый сыр натирается на терке. Этим сыром...
Нежное куриное филе с грушами в сливочном соусе
Это необычное сочетание куриного филе с грушей непременно придется по вкусу гурманам. Готовится это блюдо в два этапа, сначала жарится, а потом допекается в духовке вместе с хрустящим слоеным тестом. А нежный сливочный соус сделает куриное филе очень нежным и сочным.
Диетическая курица с грибами в духовке
Диетическая запеканка из грибов и куриного филе станет хорошим вариантом для ужина или перекуса, после которого можно не переживать о лишних сантиметрах на талии. Блюдо очень низкокалорийное, без масла и лишних жиров. Я использую для приготовления блюда обезжиренную сметану, но если калорийность не важна - можно добавлять обычную жирную сметанку....
Запеченная курица с сыром в беконе
Куриное мясо считается очень полезным, а куриная грудка без кожи находится на самом первом месте в списке диетических продуктов. Не зря, именно куриные грудки рекомендовано есть спортсменам и тем, кто просто хочет похудеть. Но поскольку грудки совсем не жирные, приготовленные из них блюда часто получаются достаточно «суховатыми». Один из вариантов...
Нежная курица с овощами, тушеная в сметане
Вкусное блюдо на каждый день, легкое в приготовлении. Нежное куриное филе, тушеное с овощами, в сметане. Готовится быстро. Курочка, получается сочной и пряной, тает во рту. Не требует много ингредиентов. Все что нужно для этого блюда, найдется в любом холодильнике, у каждой хозяйки. Подавать можно с любым гарниром. Хорошо сочетается...
Экзотическое куриное рагу
Экзотическое куриное рагу - это вкусное тропическое блюдо, в котором сочетаются сладкие фрукты, нежная куриная грудинка, приятная ананасовая кислинка и волшебный аромат сливочного масла. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски в песочных тарталетках, как самостоятельное блюдо и в качестве горячего салата. Блюдо готовится крайне быстро и легко, но выходит...
Куриное филе с ананасом и гарниром из печеной тыквы
Запекаем курицу в духовке с консервированным ананасом и под шапкой из твердого сыра. Это экзотическое сочетание родом из восточной кухни. Хотя в наших краях, оно уже давно считается привычным. Суховатое куриное мясо в сочетании с сочным ананасом и сыром приобретает мягкость, нежность и необыкновенный вкус. К этому блюду предлагаю подать...
Куриное филе со стручковой фасолью в сметанном соусе
Это блюдо в моей семье готовится довольно часто, так как его любят все без исключения и оно не занимает много времени. Самым удачным гарниром здесь будут определенно макароны….пенне или же спагетти.
Грудинка из куриного филе по-карибски
Грудинка по-карибски - это легкое в приготовлении блюдо, вкус и аромат которого заключается в пряном, остром и пикантном маринаде. Имбирь и острый перец придают мясо остроту, а ром и соевый соус делают мясо мягким и очень сочным. Благодаря темному рому мясо обретает красивую корочку и приятный вкусовой оттенок. С таким...
Картофельная запеканка с курицей и кукурузой
Картофельная запеканка - очень сытное, любимое многими блюдо с детства. Каких только запеканок не существует: с мясом, с рыбой, с овощами. Картофель идеально сочетается со многими продуктами. Картофельная запеканка с курицей и золотистой кукурузой обязательно станет любимым блюдом на вашем столе.
Запеченные фаршированные кабачки с куриным филе
До начала приготовления очистите кабачок от кожуры, нарежьте его кольцами толщиной не больше 1 см и извлеките серединки.
Мясо по-французски из куриного филе
Всем доброго времени суток, хочу поделиться с вами рецептом очень быстрого, не сложного в приготовлении блюда. Которым я всегда дополняю любой праздничный стол и это беспроигрышный вариант всегда! У этого блюда огромное количество вариантов, его готовят из свинины, говядины, филе курицы или индейки, добавляют помидоры, сладкий перец, грибы, но я решила сделать сегодня все очень просто и быстро.
Фрикасе из курицы с грибами
Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо для семейного обеда, которое доступно в приготовлении даже начинающей хозяйке! Хоть в переводе с французского «фрикасе» и означает «всякая всячина», блюдо достаточно хрестоматийное и имеет точную технику приготовления. Вместе с тем, на просторах сети существует множество импровизаций. В этом рецепте тоже есть пара отступлений...
Курица тушеная с орешками
Отваренное или тушеное белое мясо курицы считается намного полезнее красного. Оно более диетическое и менее жирное. Но вряд ли кто-то захочет все время питаться только курицей без приправ или подливок. По данном рецепту курица получается очень необычной, а размягченные орешки добавляют особую изюминку блюду. Для приготовления можно использовать, как острый,...
Жареное куриное филе с приправой
Рецепт подойдет для тех, кто не любит долго готовить или не умеет вообще. Все, что Вам понадобится - это куриная грудка и приправа. Готовится блюдо очень быстро, а получается очень вкусно.
Конвертики из куриного филе с сыром
Блюда из куриного филе - это в первую очередь продукт достаточно быстрого приготовления и конечно - это диетический продукт. Курица «фаршируется» сыром и помидором, и запекается в духовке.
Рулеты мясные из курицы с сыром
Блюдо из моего рецепта готовиться невероятно быстро. Но в результате куриные мясные рулеты получаются вкусными и оригинальными. Для приготовления такого блюда потребуется только куриное филе, сыр любого сорта, майонез, но его можно заменить сметаной, соль и черный перец. Рулеты будем запекать. Для этого я всегда использую бумагу для запекания, чтобы...
Картошка по-французски с курицей
Картошка по-французски из данного рецепта выходит нежной и сытной. Картошка с мясом идеальны для обеда и ужина. Для приготовления такого блюда потребуется минимум ингредиентов, а сам процесс приготовления прост и понятен. Приступим к приготовлению.
Куриный рулет с грибами
Куриный рулет с грибами - отличный вариант закуски к бутербродам или канапе, а также как...
Куриное филе с ананасами
Нежнейшее куриное филе, сочный и хрустящий ананас и все под сырной корочкой!!!
Нежная куриная буженина
Буженина - блюдо весьма просто и крайне вкусное. Этот рецепт подойдет для перекусов на скорую руку, когда за минимум времени можно достать из холодильника мясо и сделать сытный бутерброд. Но...
Курица с картошкой и сыром
Этот рецепт в постсоветском пространстве встречается в различных вариациях, и все они почему-то называются «по-французски»....
Курица с сыром
Хочу поделиться несложным рецептом приготовления куриных грудок. Лично у меня, куриные грудки постоянно остаются и...
Курица с грибами в сливочном соусе
Мягкая курочка, сливочный соус, нежный грибной вкус…Это одно из моих самых любимых блюд, потому что...
Курица на сковороде с вялеными томатами
Сочная, пряная, ароматная и, главное, быстрая курочка на сковородке. Приготовлена по итальянских мотивах, можно ещё добавить в начинку не только вяленые томаты, то и моцареллу. У меня домашние вяленые помидоры,...
Макароны с курицей
Нежные макароны-ракушки в сливочном соусе с травами и курочкой. Блюдо выходит очень сытным, питательным, пикантным...
Пикантная тушеная курица
Курица, пожалуй, мой любимый ингредиент. Большое разнообразие рецептов: от самых простых до изысканных. Этот рецепт подходит как для новичков, так и для тех, кто с кухней на «ты»: пикантный вкус...
Курица с рисом
Куриное мясо готовят во многих странах мира, все рецепты, наверное, не получится сосчитать, такое их...
Куриное филе с яблоками и луком
Этот год выдался очень урожайным на яблоки. Что я тольько не готовила из яблок - шарлотки, штрудели, булочки, пироги. Оказывается, что и куриное мясо в сочетании с яблоком очень вкусно,...
Фрикасе из курицы
Фрикасе - старинное блюдо родом из Франции. В буквальном переводе оно означает сливочное рагу, из...
Куриные отбивные в сырной обсыпке
Каждый раз, когда я берусь готовить куриное филе, хочется сделать что-то особенное, отличное от предыдущих...
Куриное филе, запеченное под грибным соусом и помидорами
Идеально подойдет для праздничного стола такое оригинальное блюдо - куриное филе, запеченное под соусом из грибов и слоем из помидоров. Помидоры в данном случае оказывают обезжиренному мясу большую услугу -...
Куриное филе под сырной шубой
Для того, чтобы приготовить куриное филе под сырной шубой, нужно совсем не много ингредиентов: куриное филе, сыр, майонез, сметана, чеснок, соль, перец. Блюдо готовиться очень быстро, а вкус получается непередаваемый:...
Пряные куриные рулеты с сыром и шпинатом
Куриные рулетики с листьями шпината и сыром - очень нежное и легкое блюдо. Оно подойдет...
Волшебная курочка к столу или как сделать куриное филе мягким и сочным?
Самый верный способ для мяса птицы - это использование метода обмазывания или применение маринада в готовке. Есть множество доступных рецептур, которые универсальны для приготовления домашней курицы, магазинного бройлера, индейки или утки. Во многих из них кислота используется в качестве основы. Ее можно использовать как натуральный размягчитель для мясных волокон. Чаще всего в качестве кислоты используют фруктовую основу.
Рецепт маринада с молочной кислотой
Состав:
● Кефир - половина литровой упаковки любой жирности.
● Минеральная вода сильногазированная - 500 мл.
● Соль - на собственное усмотрение.
● Черный перец свежемолотый - на свое усмотрение.
● Сухие травы - любые.
Маринад идеально подходит для 1 кг мякоти птицы, особенно для тех случаев, когда ее планируют жарить на открытом гриле. Составляющие можно захватить с собой в термосумку для пикника, легко соединить в глубокой емкости (например, в пластиковом салатнике или кастрюле, можно взять пищевой контейнер или же котелок).
Соединить все сразу и добиться однородности в маринаде, поместить туда птицу на пару часов, можно и меньше, ведь во многих рецептурных сборниках, одной из рекомендаций по приготовлению сочного мяса для курицы, является замачивание ее перед прожаркой максимальным сроком до 1 часа. Затем курицу достаточно поместить на огонь и ее сочность и вкусовые качества удивят даже отъявленных гурманов.
Как приготовить куриное сердце, чтобы было мягким?
Субпродукты могут быть такими же вкусными, как и мясо, если научиться их правильно готовить. В таких блюдах есть масса преимуществ: низкая стоимость, низкая калорийность, доступность при покупке, полезные свойства и быстрота в приготовлении. Самым популярным блюдом их куриных субпродуктов можно отметить сердечки - их любят дети, особенно на шпажках, как шашлычок и взрослые с гарниром виде спагетти с добавлением грибов. Чтобы в этом блюде добиться мягкости, достаточно основной продукт предварительно немного проварить, а потом уже приступать к обжариванию.
Рецепт сердечек с грибной основой
Состав:
● Сердечки свежие куриные – 400 г;● Шампиньоны – 400 г
● Сметана – 4 столовых ложки;
● Лук репчатый – 1 шт.
● Укроп свежий;
● Свиной жир для обжаривания;
● Специи и соль
Чистые сердечки разрезать на две части и промыть. Наполнить холодной водой кастрюлю и поместить субпродукты в нее, чтобы несколько минут проварить. В процессе варки будет образовываться пена, которую необходимо снимать, время для термообработки сердечек составит 10 минут. Грибы измельчить любым способом и пожарить на свином жире вместе с луковыми кубиками. Когда они будут готовы, высыпать туда отварные субпродукты и снова жарить.
Примерное время жарки - 10-15 минут. Добавить к концу сметану, специи, посолить, и на самом завершающем этапе посыпать блюдо укропом. Подавать с картофелем или спагетти, можно с гречневой крупой.
Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.