Прежде ягоды необходимо перебрать, удалив все некачественные и поврежденные, затем их следует тщательно промыть в проточной воде и обсушить.

  

 

 Замораживать ягоды нужно россыпью в один слой. После того как они заморозятся, их необходимо быстро расфасовать по пакетам или контейнерам. Тогда ягоды будут не слипшимися между собой и при размораживании иметь более естественный вид. Если это не имеет огромного значения, то для заморозки можно укладывать подготовленные ягоды в порционные герметически закрывающиеся целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры.