Порций: 4-6 Активное время: 20 минут Общее время приготовления: 1 час Ингредиенты: 1/2 стакана плюс 3 ст. л. оливкового масла 6 крупных, мясистых помидоров - разрезать пополам 170 г белого хлеба - разломать руками на большие куски 125 г полутвёрдого сыра - натереть 1 небольшой лук - очистить и мелко нарезать 2 зубчика чеснока - нарезать Несколько веточек петрушки - нарезать 1 ч. л. сушёного тимьяна 1/2 ч. л. молотого красного перца 1 ч. л. лимонной цедры Соль, молотый чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом (1 ст. л. будет достаточно). 2. Из каждой половинки помидоров аккуратно достаньте ложкой семена. Положите помидоры в форму для выпечки. 3. Подготовьте начинку: поместите кусочки хлеба блендерную чашу и измельчите. Добавьте 50 г сыра, лук, петрушку, тимьян, красный перец, цедру, соль и чёрный перец по вкусу. Взбейте всё до получения однородной массы. При работающем блендере влейте 1/2 стакана оливкового масла. 4. Нафаршируйте полученной начинкой помидоры. Посыпьте оставшимся сыром. Сбрызните помидоры 2 ст. л. оливкового масла и запекайте около 40 минут. Подавайте тёплыми.