Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Легкая закуска из форели от Вкусной еды!
Источник. Далее текст автора.
Дорогие читатели блога Вкусная Еда, сегодня хочу вам представить рецепт легкой закуски на праздничный стол, ведь до Нового Года остались считанные дни.
Это оригинальная и красивая легкая закуска придется по вкусу любителям форели и авокадо. Готовится буквально за 15 минут.
Продукты:
100 г малосольной форели или семги (любая красная рыба)
100 г сливочного сыра Альмете
2 стол. ложки жирной сметаны
1 спелое авокадо
1 стол. ложка лимонного сока
несколько перышек зеленого лука для украшения
Приготовление:
Готовить легкую закуску из форели очень просто. Кстати, по другому, такая праздничная закуска называется веррины с форелью и авокадо. Необычно правда?
Итак, авокадо разрезать пополам очисить от кожицы, вынуть косточку. Мякоть мелко порезать. Добавить лимнонный сок и размолоть все это блендером до состояния пюре. Получается вот такая штука, по цвету напоминает Шрека из известного мульфильма:
Такой яркий цвет авокадо сохраняет благодаря лимонному соку, иначе мякоть авокадо на воздухе очень быстро окисляется и приобретает неприятный серый цвет. Но класть много лимнонного сока не желательно, яркий кислый вкус будет перебивать в закуске вкус всех остальных продуктов.
Поэтому учтите, что такую закуску надо готовить на праздничный стол в самую последнюю очередь. Тем более что ее приготовление займет от силы 15 минут .
Затем в другую чашку выкладываем сливочный сыр со сметаной , перемешиваем его ложкой до однородной консистенции.
Нарезаем тонко рыбу: малосольную форель, семгу, кету, горбушу.
И выкладываем слоями в стопки (50-70 мл) или маленькие рюмочки, фужерчики, вообщем этот пункт- на ваше усмотрение.
Сначала аккуратно выкладываем слой авокадо- он должен быть внизу обязательно, затем сверху слой сливочного сыра и сверху красиво, кружочком выкладываем тонкий ломтик рыбки. Украшаем перьями зеленого лука или листиком уропа.
Вот и все - оригинальная красивая легкая закуска к праздничному столу готова! Удивите своих гостей!
Подаем к столу.
Приятного аппетита!