Недолго думая, решила приготовить капусту в огуречном рассоле. Как раз  остался от огурчиков.

Вот что получилось:

[показать]

Готовила по этому рецепту. Потом добавила лук репчатый и оливковое масло. Вкус зависит от того, какой рассол использовать (насколько много соли). У меня рассол не очень соленый. Мне понравилось, вмеру просолена, хрустящая.