Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тыквенные рулетики с печенью

[показать]

Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.

тыквенные лепёшки:
тыква — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
кинза (сушеная) — 0,25 ч. л.
картофель — 50 гр.
крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт.
соль
масло оливковое — 3 ст. л.
начинка:
пшено (ТМ Мистраль) — 0,5 пакет
печень куриная — 200 гр.
сметана — 1 ст. л.
соль
перец чёрный
дополнительно:
сметана — 2,5 ст. л.
сыр твёрдый — 25 гр.

[показать]
Отвариваем в пакетике пшено.
Все необходимые овощи чистим.
Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.
[показать]
Добавляем соль и кинзу, перемешиваем.
Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.
[показать]
Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.
[показать]
На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.
[показать]
Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.

Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.

Кладем на тыквенную лепешку начинку...

... сворачиваем рулетик.

Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.

Сверху натираем мелко сыр.
Запекаем в духовке 45-50 минут при t 200* С.
Рулетики должны подрумянится в духовке, подаем их в горячем или теплом виде к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник