Пирог на кефире с творогом

Кефир — 200 миллилитров,
Яйцо куриное (2-тесто,1-творог) — 3 штуки,
Сахар (+3 ст. ложки в творог) — 200 грамм,
Мука пшеничная — 300 грамм,
Сода — 0,5 чайной ложки,
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка,
Творог — 250 грамм,
Ванилин,
Масло растительное — 100 миллилитров.
 
Соду размешаем в кефире и оставим на 10 мин. Затем добавим сахар, 2 яйца и хорошо размешаем.
Добавим растительное масло, размешаем. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к жидким составляющим теста, хорошо перемешать. Для творожной начинки растереть творог с 1 яйцом и 3 столовыми ложками сахара вилкой, добавить ванилин. Если будет совсем сухо, добавить молока немного. Но и жидкой начинка не должна быть. Творог с яйцом и сахаром взбила блендером до ровной консистенции. Тесто выложить в форму диаметром 26 см. Сверху распределить начинку шариками, т. е. не по всей поверхности. Поставить пирог в заранее разогретую до 180* духовку на 40 мин. Вы смотрите по своей духовке.
источник рецпта с Поваренка.