Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Я спешу поделиться с вами своим любимым рецептом оладий, которые всегда удаются на славу (несколько рецептов)
Пышные оладьи на йогурте
Оладьи на йогурте готовить довольно просто, но вот как сделать их пышными — это вопрос. Для того чтобы добиться такого эффекта, вам понадобится кислый йогурт, дрожжи в рецепт не включены.
Они будут такие же вкусные, как и из фруктового йогурта. Боитесь, что они будут пресными, добавьте немного шоколада. Это порадует ваших детей и в них даже не придется добавлять сахар.
Дополнительные ингредиенты:
- Прокисший йогурт 300 мл.
- Масло растительное 2 столовых ложки.
- Сода 1 чайная ложка.
- Продукты из основного списка.
Приготовление:
-
Смешать его с негашеной содой, затем добавить туда сахар. Все эти ингредиенты тщательно вымешать, оставить постоять
в теплом месте 10 -15 минут. - Добавлять постепенно в полученную смесь муку, помешивая ее при этом.
- Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом.
- Сформировать в сковороде оладьи, жарить их с каждой стороны до готовности.
Рецепт пышных оладий довольно простой в исполнении, весь секрет в том, что в прокисшем йогурте сода гасится и за счет этого они становятся больших размеров.
Как приготовить «Оладушки на йогурте»
1. С тестом все предельно просто. В глубокую мисочку просейте муку с солью и содой.
2. Добавьте сахар. Не рекомендую использовать его более 3 ложек,
лучше придайте блюду сладость перед подачей.
3. Вбейте яйцо, добавьте йогурт. Как следует все перемешайте.
Для достижения более жидкой консистенции, если вы взяли густой натуральный йогурт,
советую добавить немного молока или воды.
4. Осталось только взбить еще раз тесто хорошенько, чтобы не образовались комочки.
Вот и все, основа готова.
5. Теперь разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладывайте ложкой тесто. Жарьте оладьи с двух сторон до румяности.
6. Готовые оладушки на йогурте в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой, полить джемом или сгущенкой, а также сметаной, например.
7. А если дополните их свежими ягодами или фруктами, тогда будет не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!
Главная » Закуски