[показать]

— 1 банка тушенки — 800 мл воды— 150 гр солёных огурцов — 100 гр

моркови — 300 гр картофеля — 400 гр помидор — 60 гр лука

— 1 пучок зелени — 1 стакан рассола (по желанию)

— Оливковое масло — Соль — Перец

Приготовление:

1. Измельчить лук и морковь.

2. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве масла.

3. С помидоров снимаем кожицу, нарезаем дольками. Добавляем половину помидоров к луку с морковью и тушим под крышкой 5 минут.

4. Измельчаем зелень, огурцы нарезаем кубиками или брусочками.

5. Добавляем нарезанный крупными дольками картофель и заливаем овощи кипящей водой, варим на среднем огне минут 7-10.

6. Затем вводим нарезанные огурцы, тушёнку, специи и оставшиеся помидоры.

7. При желании добавляем рассол.

8. Готовим еще 5-10 минут.

9. В конце добавляем в рассольник измельчённую зелень.

10. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

http://edimsup.ru