Грибной суп на бульоне из индейки с чесноком и зеленью

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Разогреть глубокую сковородку и растопить в ней сливочное масло. Нарезать два крупных шампиньона по форме гриба, половинку лука и порубить мелко зубчик чеснока. Бульон в кастрюле довести до кипения и оставить на медленном огне. ИНСТРУМЕНТСковорода с керамическим покрытием
• 2. Поместить в разогретую с маслом сковородку сначала грибы, чтобы они начали обжариваться, затем лук и чеснок. На небольшом огне готовить овощи до золотой корочки, добавив щепотку соли. ШПАРГАЛКАКак подготовить шампиньоны
• 3. Пока готовятся грибы, нарезать кубиками картошку и круглыми слайсами небольшую морковь. Отправить в кастрюлю и добавить черный перец горошком. Варить не более 7 минут. ИНСТРУМЕНТНож шефский
• 4. Спустя 5–7 минут переместить обжаренные грибы с луком и чесноком в кастрюлю, поперчить и посолить по вкусу.
• 5. Варить суп на медленном огне около 15 минут. Снять с плиты, нарезать свежей зелени и покрошить сверху. Оставить настояться минут на 10.
• 6. Подавать суп со сметаной и ржаными корочками.