• Авторизация
Дневник НадеждаМ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бисквитный торт с творожным кремом 21-03-2019 10:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Бисквитный торт с творожным кремом, фото рецепт

Такой торт можно приготовить как на каждый день так и на праздничный стол, украсив его соответствующе данному торжеству.

Ингредиенты:

  • Мука — 100 г.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Яйца — 5 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Темный шоколад — 100 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Сахарная пудра — 175 г.
  • Соль — 1 щеп.
  • Сливки — 200 мл.
  • Творог — 100 г.
  • Цедра апельсина — 1 шт.

Способ приготовления:

Для начала давайте приготовим тесто. Для этого, просеиваем через сито муку, затем добавляем к ней какао порошок и разрыхлитель.

В отдельной мисочке или небольшой глубокой тарелке, взбиваем вместе с сахарной пудрой (75 г. пудры) сливочное масло.

Желтки разотрите с половиной сахара. Шоколад растопите на водяной бане. В сливочное масло влейте сначала шоколад, потом — желтки, всё перемешайте.

Все сухие ингредиент добавьте в полученную масляно-шоколадную смесь. Перемешайте хорошенько.

С оставшимся сахаром взбейте до белой пены белки, введите их аккуратно в тесто.

Бисквитное тесто выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-40 минут.

Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.

Далее, отдельно взбейте до густой и белой пены сливки.

После этого соедините вместе обе массы, вмешав взбитые сливки в творожную массу.

После запекания, корж оставьте полностью остыть, затем разрежьте его на несколько частей (чем больше будет коржей, тем нежнее получится бисквитный торт). Пропитайте коржи чуть-чуть ликером или любимым сиропом. Сверху равномерно нанесите крем.

Теперь соберите торт, для этого обильно перемажьте коржи между собой кремом. Бока и верх можно залить шоколадной глазурью, как в моем случае, и украсить по своему усмотрению, а можно просто обмазать тем же белым творожным кремом. Отправляем в холодильник на несколько часов для пропитки, а лучше на ночь.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитный торт с творожным кремом | НадеждаМ - Дневник НадеждаМ | Лента друзей НадеждаМ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»