ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тунец консервированный
  1 банка
• фасоль стручковая зеленая
  100 г
• помидоры черри
  6 шт.
• яйца
  2 шт.
• маслины
  1 горсть
• масло оливковое
  2-4 ст.л.
• уксус бальзамический
  1 ст.л.
• горчица дижонская
  1 ст.л.
• петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Зеленую стручковую фасоль отварить в течение нескольких минут, откинуть на дуршлаг и промыть проточной ледяной водой. Такой нехитрый прием позволит сохранить зеленый цвет продукта.
• 2 Отварить вкрутую куриные яйца, очистить, разрезать пополам.
• 3 Нарезать помидоры черри пополам.
• 4 Для приготовления заправки смешать бальзамический уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло.
• 5 В миску выложить маслины без косточек, консервированного туннесца без жидкости, помидоры и фасоль, полить заправкой, посолить и поперчить.
• 6 Салат перемешать, разложить в тарелки, сверху украсить половинками крутого яйца и зеленью петрушки.

СОВЕТ

В салат «Нисуаз» можно добавить чеснок и анчоусы, каперсы, свежие огурцы, артишоки, в заправку – перец, сахар, эстрагон.