ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриная грудка
  1 шт.
• куриная печень
  100 г
• пшено
  2 пакетика
• лук репчатый
  1 шт.
• яйца
  1 шт.
• мука пшеничная
• сухари панировочные
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Приготовить пшено: не открывая, опустить пакетик в подсоленную, кипящую воду. Варить 25 минут на тихом огне.
  • 2 Приготовить куриную грудинку. Разделить грудку на маленькое и большое филе.
  • 3 В маленьком филе убрать центральную прожилку.
  • 4 Большое филе разрезать вдоль.
  • 5 Из одной грудки получится приблизительно 6 одинаковых филе.
  • 6 Отбить мясо молотком, посыпать перцем, солью.
  • 7 Порезать на маленькие кусочки куриную печень или пропустить через мясорубку.
  • 8 Почистить лук, измельчить, обжарить.
  • 9 Положить печень, обжаривать несколько минут.
  • 10 На филе положить по 2 большие ложки начинки, завернуть в рулетики, закрывать краешки.
  • 11 Взболтать яйцо.
  • 12 Обвалять рулеты в муке, затем в яйце, в конце в сухариках.
  • 13 Обжарить трубочки на растительном масле до появления корочки с разных сторон.
  • 14 Порезать рулеты на кусочки. Подавать с пшеном.
  • 15 Получается очень вкусная грудка фаршированная куриной печенью.