ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

• мука
• вода
  50 - 100 мл
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1-2 ст.л.

для начинки:

• фарш
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• лавровый лист
• перец душистый молотый
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Сделать густое тесто, позволить ему отдохнуть.
• 2 Приготовить начинку. Крупно потереть морковь, измельчить лук, чуть-чуть обжарить.
• 3 Насыпать в мясной фарш соль, специи, по желанию потереть картофель.
• 4 Тоненько раскатать тесто, положить мясной фарш, на него положить овощной фарш.
• 5 Свернуть все в плотный рулетик, уложить или в пароварку, намазанную маслом, или в духовку на фольгу.
• 6 Положить в воду лавровый листик, чуть-чуть соли, душистый перец.
• 7 Готовить минут сорок.
• 8 Положить в блюдо, полить маслом.
• 9 Ханум с фаршем и морковью подавать со сметанным или томатным соусом.