ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе
  600 г
• сливки 20%
  500 мл
• шампиньоны
  300 г
• сыр твердый
  150 г
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Свежие шампиньоны хорошо вымыть, нарезать ломтиками небольшого размера. Куриное филе также вымыть, нарезать кусочками. Натереть на крупной терке сыр, любого сорта, он должен легко плавиться.
• 2 Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить на сильном огне грибы, порциями, они не должны превратиться в кашу.
• 3 В той же сковороде обжарить куриное филе в течение пяти-семи минут. Мясо должно зарумяниться.
• 4 Добавить немного остывшие грибы, посолить, перемешать. Долить сливки, снова перемешать, убавить огонь.
• 5 Прогревать до загустения соуса, по вкусу его можно досолить и поперчить, добавить специи, довести смесь до кипения.
• 6 В начале кипения всыпать сыр, перемешать куриное филе с грибами и сыром, дать ему расплавиться. Снять с огня.

СОВЕТ

Блюдо можно подать к столу с любыми отваренными макаронными изделиями или другим гарниром на свой вкус.