ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука
  850 г
• молоко
  250 мл
• рис
  150 г
• сахар
  100 г
• масло растительное
  100 мл
• масло сливочное
  50 г
• дрожжи
  20 г
• яйца
  6 шт.
• яичный желток
  1 шт.
• зелень укропа
  15 г
• лук зеленый
  15 г
• семена кунжута
• перец черный молотый
• соль

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1 час

   +

  • 1 Дрожжи растереть с солью и сахаром, разбавить теплым молоком.
  • 2 Всыпать просеянную муку через десять минут.
  • 3 Два яйца взболтать, добавить в основной состав.
  • 4 Влить растительное масло.
  • 5 Замесить мягкое тесто в течение десяти минут.
  • 6 Накрыть пленкой, убрать в тепло на час.
  • 7 Варить рис в течение 20 минут, яйца – около десяти минут.
  • 8 Рис остудить, посолить, поперчить, добавить зелень, лук и рубленые яйца, сливочное масло.
  • 9 Тесто нарезать кусками, раскатать лепешки, положить начинку.
  • 10 Сформовать пирожки, уложить на противень швом вниз, оставить на 15 или 20 минут.
  • 11 Смазать немного взбитым желтком, посыпать кунжутными семечками.
  • 12 Поставить в духовку. Время выпекания – от 17 до 20 минут, температура – 200 градусов.

  СОВЕТ

  Готовые пирожки можно смазать растопленным сливочным маслом.