[показать]

•   1 большое или 2 маленьких яблока («грэнни смит»)
•   500 г куриных бедрышек, без костей и кожи, порезанных ломтиками шириной 2-3 см
•   2 ст. л. белого вина
•   2 ст. л. оливкового масла
•   1/2 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина
•   2 зубчика чеснока, рубленых
•   1/2 ч. л. крупной соли
•   1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
•   2 чашки вареного коричневого риса

Разогрейте духовку до 200°С. Удалите у яблок сердцевину, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1,5-2 см. На противень выложите смесь из яблок, курицы, вина, масла, розмарина, чеснока, соли и перца. Запекайте 20-25 минут, до мягкости яблок. Разделите рис на 4 тарелки и выложите сверху курицу с яблоками. Полейте соком из противня и подавайте на стол.