• Свекла - 3 шт.,
• Яблоки зеленые - 2 шт.,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Орехи грецкие - 50 г,
• Листья зеленого салата или зелень свежая - горсть.
Для заправки:
• Уксус бальзамический - 1 ч. ложка,
• Сахар коричневый - 1 ч. ложка,
• Масло оливковое - 4 ст. ложки,
• Сок 0,5 лимона,
• Тмин молотый -шепотка,
• Перец черный молотый,
• Соль.
1. Свеклу тщательно промойте и варите до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Яблоки промойте и нарежьте, как свеклу. Орехи крупно порубите. Чеснок пропустите через пресс.
3. Листья салата промойте, обсушите, порвите руками и соедините с подготовленными ингредиентами.
4. Все ингредиенты для заправки, кроме лимонного сока, соедините. Перемешивайте венчиком до растворения сахара.
5. Полейте салат подготовленной заправкой, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
6. За 30 минут до подачи на стол выньте салат из холодильника и полейте лимонным соком.