ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар(1/3 стакана в тесто, остальное-для обсыпки) 2/3 стакан(а)
- желток яичный 1 шт.
- сливочное масло 85 г
- кукурузная мука 75 г
- пшеничная мука 60 г
- крахмал картофельный 60 г
- цедра лимона 1 ч.л.
- ванилин 1,5 г
- гвоздика 25 шт.
- свекла 1/2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Масло предварительно выньте из холодильника. В миску выложите размягченное сливочное масло, сахар, ванилин,яичный желток. Растерите в однородную массу. Добавьте цедру лимона,просеянную кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем и крахмалом.Замесите тесто. Тесто заверните в пищевую пленку и выложите в холодильник.
Шаг 2
Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки (размером с маленькое яблочко). Скатайте каждый кусочек в кружочек. Бочка "яблока" слегка растерите о срез свеклы, чтобы "яблочки" подрумянились, обкатайте каждое печенье в сахаре. Воткните в каждое яблочко по 2 гвоздики обеих сторон (с одной стороны головкой внутрь печенья, с другой стороны-стебельком гвоздики внутрь).
Шаг 3
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!