Тирамису с фисташками
25-02-2018 20:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печенье Савоярди - 100 г
- эспрессо - 160 г
- порошок какао, фисташки для украшения
Для мусса:
- желтки - 2 шт.
- сахар - 75 г
- сыр маскарпоне - 250 г
- сливки 33-35% - 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим мусс: желтки вместе с сахаром, мешая венчиком, доводим на водяной бане до температуры 85 градусов.Взбиваем смесь до пышности, остужаем и добавляем сыр маскарпоне.
Шаг 2
Взбиваем сливки миксером в пышную плотную массу. Добавляем сливки в желтковую массу и перемешивает силиконовой или деревянной лопаткой до однородности.
Шаг 3
Печенье Савоярди пропитываем эспрессо и выкладываем в форму плотно друг к другу. Поверх выкладываем мусс и разравниваем. Убиваем в холодильник на час-полтора.
Шаг 4
Через мелкое ситечко посыпаем тирамису порошком каком и украшаем фисташками.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тирамису с фисташками | НЯМ-НЯМ_блог - Дневник НЯМ-НЯМ_блог |
Лента друзей НЯМ-НЯМ_блог
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»