• Картофель - 5 шт.

• Грибы сушеные - 8 шт.
• Лук репчатый - 1 головка
• Фарш мясной - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 0,5 стакана + мука для панировки
• Зелень свежая
• Масло растительное
• Перец черный молотый
• Соль

1. Грибы залейте кипятком и оставьте на ночь. Затем отварите.

2. Картофель отварите и истолките в пюре.

3. Лук нарежьте кубиками, перемешайте с фаршем и обжарьте на разогретом масле.

4. Грибы нарежьте и добавьте в пюре вместе с фаршем, рубленой зеленью, солью и перцем. Введите яйцо и муку.

5. Сформируйте из фарша плоские котлетки, обваляйте каждую в муке.

6. Жарьте на разогретом масле до золотистого цвета.