Ну вот! И тесто замесили( отдыхает в холодильнике) и лимон перемололи вместе с девочкой, очень старались, немного намусорили на кухне, зато было весело!:dance3: Тесто я немного изменила - заменила сметану на 80 мл йогурта.

Теперь Сонечка спит, а я пойду продолжать, вот думаю "переполовинить" пирог - часть начинки сделать лимонной, как и задумано, а половину творожно-яблочной - для самой маленькой, думаю получиться хорошо. Творожно-яблочную начинку я делаю так:
3 желтка + 0,5 стакана сахара =≥ растереть ложкой + 500 гр творога (лучше мягкого однородного) + 1-2 чайные ложки крахмала + ванильный сахар + отдельно взбитые белки + изюм.
Всё это выкладываю на тесто и сверху тертые на крупной тёрке яблоки 2 шт + немного корицы (вот только возьму творожно-яблочной начинки половину порции, так как только на полпирога)
Ну и сверху тру тесто, как и в основном рецепте.

Пойду, пока детка спит и любимый муж ещё на работе. Вот порадую их сегодня!:kiss: