Ингредиенты:

 

молоко — 1 1/4 ст. (300 мл);

сухие дрожжи — 2 ст. ложки (17 г);

сахар — 2 ст. ложки (28 г);

растопленное сливочное масло — 1/3 ст. (80 мл);

крупное куриное яйцо (+ еще одно для смазывания);

мука — 4 ст. (500 г);

соль — 1 ч. ложка.

 

Приготовление

 

Подогреваем молоко до 36-38 градусов и растворяем в нем сахар. Добавляем дрожжи.

Муку просеиваем и смешиваем с солью. Добавляем дрожжевой раствор, яйцо и растопленное масло комнатной температуры.

Замешиваем тесто 5-7 минут и делим его на порции. Даем домашним булочкам для гамбургеров подойти 10 минут в тепле, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 12-14 минут.