Этот рецепт понравится всем любителям лука. Эти закусочные булочки можно есть вместо хлеба с борщом или солянкой. Еще можно их брать на пикник, в сочетании с мясом будет просто классно!
Закусочные булочки получаются очень вкусными!

[показать]

Ингредиенты

Для теста:

• 250 мл молока
• 450 гр пшеничной муки
• 10 гр сухих дрожжей
• 1 ч.л.сахара
• 1.ч.л. соли

Для начинки:

• 2-3 луковицы
• 100 гр твердого сыра
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. орегано
• 1 яйцо для смазки булочек
• оливковое масло для смазки (можно заменить сливочным маслом или маргарином)

Способ приготовления

Подготовливаем все ингредиенты для наших булочек.

[показать]

Сначала приготовитм тесто. В теплое молоко добавляем сухие дрожжи и сахар, даем постоять 5-10 минут. [показать]

Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто. Тесто должно получится эластичным.

[показать]

Убираем дрожжевое тесто в теплое место на 50 минут. Чтобы тесто лучше подходило я ставлю его в теплую духовку.

[показать]

Теперь приступаем к приготовлению начинки. Лук чистим и режем тонкими полуколцами. Если у вас есть комбайн со специальной насадкой лучше воспользоваться им.

[показать]

Лук разминаем руками и добавляем соль и орегано.

[показать]

Сыр натираем на мелкую терку.

[показать]

Подошедшее тесто раскатываем толщиной примерно 0,5см. Смазываем оливковым маслом.

[показать]

Выкладываем начинку из лука .

[показать]

Посыпаем натертым сыром.

[показать]

Аккуратно скручиваем рулет

Режем рулет на кусочки примерно по 5 см толщиной.

[показать]

Порезанные кусочки переворачиваем и складываем на противаень застеленный пергаментной бумагой. Немного придавливаем их рукой.

Ставим в холодильник на 30-40 минут. За это время они немного подойдут.

Перед выпечкой смазываем булочки взбитым яйцом.

[показать]

Выпекаем луковые булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Получаются вкусные ароматные булочки. Приятного аппетита!

[показать]