Вкусный, сытный пирог. Мне он больше нравится с горбушей, но получается вкусно и с сайрой. Из указанного количества ингредиентов получается 9–12 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 180 г сливочного масла или маргарина
- 10 ст.л. сметаны (10–20%)
- 300–350 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
- 1 ч.л. (без верха) соли
начинка:
- 3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
- зелень
заливка:
- 3 яйца
- 200 г сметаны (10–20%)
- 2 ст.л. муки
Приготовление
[300x225] Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
[300x225] Готовим начинку.
Горбушу размять (сок слить).
[300x225] Зелень мелко нарезать.
[300x225] Смешать зелень и горбушу.
[300x225] Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
[300x225] Выложить на тесто горбушу, разровнять.
[300x225] Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
[300x225] Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
[300x225] Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!
 |
 |
 |
 |
 |
 |