Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Как сделать закусочные шарики из свеклы и селедки.
Как сделать закусочные шарики из свеклы и селедки
Селедка под шубой – знакомый всем и любимый многими салат. Существует множество вариаций этого блюда, неизменными остаются основные ингредиенты – селедка и свекла. Закусочные шарики можно считать одним из вариантов традиционной селедки под шубой, только в более праздничном оформлении.
- свекла 2 шт
- картофель 2 шт
- морковь 2 шт
- яйца 3 шт
- филе сельди 150 г
- сыр (твердый или плавленый) 100 г
- майонез
-
1. Готовим продукты – овощи отвариваем и очищаем от кожуры, яйца – от скорлупы.
-
2. Селедку мелко нарезаем, остальные ингредиенты натираем на крупной терке.
-
3. Все смешиваем, добавляем соль и майонез. Майонеза добавляем столько, чтобы масса получилась пластичной и из нее можно было легко сформировать шарики.
-
4. Делаем шарики, выкладываем их на тарелку и убираем в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украшаем майонезом.
-
5. И посыпаем зеленью. Готовятся такие свекольно-селедочные шарики намного быстрее традиционной селедки под шубой, когда ингредиенты выкладываются слоями.
-
6. Украшать майонезом шарики необходимо непосредственно перед подачей на стол, так как свекольный сок быстро окрашивает майонез.
- Я не люблю лук в салатах, поэтому его не добавляла.
- Можно добавить в шарики измельченные грецкие орехи, положить в середину кусочки селедки покрупнее – вариантов такой закуски множество, но в любом случае получается очень вкусно.
